torsdag 18 september 2014

Kladdkakemuffins

Jodå, de är lika goda för vuxna som för barn. Kladdkaka har alltid varit mitt recept att gå tillbaka till eller som tillagas när godissuget smäller in och man inte har något hemma. I muffinsformat är de minst lika goda - om inte godare!




måndag 15 september 2014

Svamppesto

Svamp hör ju verkligen hösten till. Testa att göra en pesto på champinjoner och jordnötter och servera till pasta eller på tunna brödskivor som snacks. 





fredag 12 september 2014

Smoothie med mynta, spenat och ananas

Med hösten kommer också en vilja att äta lite bättre, sova de där timmarna man ska och träna det där lilla extra. Jag har börjat min höst med att frossa i smoothies med supermat i. Sprulina pulver, acai, baobabpulver, chiafrön etc har jag haft hemma länge men har mest haft det på musli. Viken miss! Gör de till en smoothie med frukt istället. Åh så gott! Min senaste favorit: Mynta, spenat och ananas!




tisdag 9 september 2014

Tacopaj med nachos

Taco är ju gott alltså. Men man kan inte ha samma varje fredag. Ibland måste man ändra. Testa att göra den här tacopajen utan pajdeg och istället bara nachos på toppen. Superenkel, snabb och supergod!





söndag 7 september 2014

Ugnsrostad blomkål

Nu är hösten här och med den kommer härliga rotfrukter och annat att rosta i ugn. Min nya favorit är ugnsrostad blomkål. Servera med lite kyckling och en vitlöksås





måndag 25 augusti 2014

Stekt ris (eller risotto på mammas vis)

Stekt ris var det som vi kallade risotto hemma när jag var liten, det var en stor favvis med ris och grönsaker och de små äggbitarna. I Thailand blev jag påmind om det igen och lagade till något liknande så fort jag kom hem. Det är ju så gott! 




torsdag 14 augusti 2014

Äppelsylt

Ja, jag gör verkligen så mycket sylt som det verkar. Och ja, den används / äts upp också :). Om man inte vill göra mos av sina äpplen så rekommenderar jag att skiva den i tärningar och koka en klar sylt på den. Lägg i lite kanel och det smakar nästan som äppelpaj på burk. Server till till exempel vaniljglass.



onsdag 6 augusti 2014

Blåbärsglass i strut

Glass glass i stora lass! Riktigt hett ute och blåbärssäsongen har börjat - vad är bättre då än att göra glass på blåbären! Servera med en klick grädde med lite socker i. Ljuvligt!

glass, recept, blåbär, parfait


lördag 2 augusti 2014

Pulled chicken

Trend eller inte- det är supergott! Jag pratar om att göra pulled pork eller kyckling så klart. Jag har tidigare testat att göra det på fläskkött, men det blir inte riktigt lika gott som mina nya favorit - pulled chicken! Bästa av allt - den sköter sig själv i ugnen. Allt du behöver göra är att hålla dig i närheten i 3 timmar. Släng dig till exempel i hängmattan! 



torsdag 31 juli 2014

Glasstårta

I den här värmen är det skönt med något svalkande - varför inte bjuda på en glasstårta?! Det gjorde jag när sambon fyllde år häromdagen. Gör denna med kaksmet i botten och mängder med jordgubbar på. Mums!