lördag 19 juli 2014

Rostad paprikasoppa

På ett ställe som jag brukar äta lunch på så brukar de ha soppa som förrätt. Det har gjort att man fått chans att testa många olika soppor som man kanske inte vanligtvis skulle göra. Min nya favorit är soppa på rostad paprika. Servera med vitlöksbröd antingen som middag eller lunch och njut!


onsdag 16 juli 2014

Chimichurri

Semester och lata dagar, underbart! Passa på att laga nått enkelt men som ändå är riktigt gott, till exempel chimichurri till köttet. Istället för att ha köttet i marinad så grilla det som vanligt och häll sedan den varma såsen över. Supergott!



söndag 13 juli 2014

Jordgubbschutney

Nu har jag hunnit testa lite olika chutney sorter, t ex rabarber och krusbär, men jordgubbschutney har jag inte testat - förrän nu. Oj, så gott! Servera till t ex grillad halloumi eller grilla lite bröd och getost och häll på en klick. Åh, så gott! 



torsdag 10 juli 2014

Jordgubbs- och chokladsylt

Köper man hem 10 liter jordgubbar så bara måste man ta hand om de också. För mig ett självklart val: SYLT! Men, man vill ju inte göra samma sylt av alla, så istället för bara traditionell så blev det lite olika varianter. Variant 1: Jordgubbs- och chokladsylt




tisdag 8 juli 2014

Jordgubbsfrossa

Nu har äntligen jordgubbssäsongen kommit till Finland och jag har hört att den även börja nå norra Sverige! För att riktigt komma igång så kommer en riktig jordgubbsfrossa följa! 


Förutom kommande nya recept, ta och testa dessa:

söndag 6 juli 2014

Cheesecake med ruccola och tapenade

Jag hittade ett supergott recept på en salt cheesecake som är mer åt middagshållet än fikahållet på arla.se. Så när vi hade gäster på besök i helgen var av en är vegetarian så blev valet självklart -cheesecake på ruccola och tapenade. Lite knepigare att laga än vad jag trodde, då den tog tid, men värt det!



onsdag 2 juli 2014

Nekatrinsylt

Jag är helt galen i sylt! Det är roligt att göra, det är supergott och passar till så mycket. Lite naturell kvarg och en klick sylt är sååå gott. Men det måste vara hemmagjord sylt så jag vet vad som är tillsatt. Min senaste triumf: Nektarinsylt! 



lördag 28 juni 2014

Köttfärsrulle

Min senaste favoriträtt, något som passar både till vardag eller till fest - en ljuvlig köttfärsrulle! Jag har testat både med fetaost eller getost i, personligen är getosten en favorit! Servera med en god sallad och den räcker till 4 personer. Eller servera den med lite ris och någon sås och du har en rätt för upp till 6 personer. Smördegen är mycket mättande! 



onsdag 25 juni 2014

Smulpaj med äppel

En klassiker som alltid återkommer -smulpaj! på bilden är den med äpple, men det går att variera i oändlighet. Bara senaste veckan har jag ätit den med rabarber och en annan variant med nektariner. Servera med kall vaniljsås och du har smak av sommaren på ett fat.



lördag 21 juni 2014

Krämiga potatis med oliver och vitlök

En sak jag kommer laga mycket i sommar är dessa krämiga potatis med oliver och vitlök. Det blir som en god krämig potatis sallad fast med en lite annorlunda smak än vad man är van vid. Mums så gott!