Härligt goda chokladbollar med sälta av solroskärnor som är supergoda med en kopp kaffe och en lugn stund. Byt ut havregrynen mot fiberhavregryn och pärlsocker till kokosflingor så får du en nyttigare variant. I min familj har jag alltid varit den som har velat ha pärlsocker på och syrran den med kokosflingor, det har hållit i sig ännu :)
100g rostade, salta solroskärnor
100g smör (rumsvarmt)
0,5 dl strösocker
2 dl havregryn
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
pärlsocker eller kokosflingor till garnering
Hacka solroskärnor till mindre bitar, eventuellt med stavmixer. Tillsätt smör och socker och blanda ihop. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Forma till bollar och rulla i pärlsocker eller kokosflingor. Ställ kallt en stund.
