Efter inspiration av en vecka i Grekland så fortsätter vi med sallader. Nu i form av en enkel sallad med tomat, gurka och rödlök. Enkelt, men med smaksättning i form av citronsaft och mynta så blir den toppen. Och man behöver inte alltid krångla till det som pappa skulle ha sagt: Fräscht är bäst!
1 gurka
4 tomater
1 rödlök
pressad saft av 1 citron
några blad färsk mynta
Skär tomat och gurka i små bitar. Skala och finhacka löken. Bland ihop allt i en skål och häll över pressad citronsaft. Garnera med blad från myntan.
