En god kräm / sås att ha till en god sallad, lite klyftpotatis och något härligt kött. När jag serverade den var den så populär att den andra såsen blev helt bortglömd, trots att den med var jättegod. Senaste tiden har det varit ofta jag lagat två såser, den ena har hittills alltid överskuggat den andra. Men ändå känner jag att jag vill ha två röror, det är ju så gott!
0,5 pkt bacon (ca 70 g)
1 schalottenlök
2 dl smetana
salt
svartpeppar
Hacka baconet fint och stek det knaprigt. Skala och finhacka löken. Tillsätt löken bland baconet, sänk värmen och stek tills löken är mjuk. Låt kallna och rör ut i smetana. Blanda och smaka av med salt och peppar.
