Som sagt så har grillningen börjat komma igång ordentligt nu. Det senaste blev lite räkor som snabbt slängdes på på grillen. Nån minut på varje sida och de är klara att slungas i en marinad. Lite pilligt och kladdigt att äta, med mums så gott! Servera som de är eller med lite potatis och aioli.
500g räkor med skal
en näve färska basilikablad
2 vitlöksklyftor
2 msk fiskbuljong
1 citron
0,5 dl rapsolja
svartpeppar
Finhacka basilikan och vitlöken. Blanda basilika, vitlök, fiskbuljong och rapsolja i en bunke. Pressa ner saften av citronen. Avsluta med lite svartpeppar. Grilla räkorna på grillen ca 1 minut på varje sida. Vänd ner räkorna i dressingen och servera genast.
