4 bitar lax
potatis för 4 pers
2- 2,5 dl creme fraiche
0,5 gurka
1 vitlöksklyfta
lite olivolja
salt
svartpeppar
citronpeppar
citron
Lägg laxen i en ugnsform. Krydda laxen med salt och citronpeppar och ev. lite smör i formen. Sätt in i ugnen på 20-25 min på 225 grader. Skala ev. potatisen och dela den i klyftor. Lägg i en ugnsform och häll över olivolja och lite salt och svartpeppar. Sätt in potatisen i ugnen tillsammans med laxen. Under tiden det är i ugnen görs tsatzikin. Riv gurkan och låt vattnet rinnan av. Blanda creme fraiche, gurka, salt, svartpeppar, vitlök och lite olivolja. Smaka av.
