På Storsvängen lyckas vi sällan pricka in en torsdag när det är dags för ärtsoppa. Det är så gott, så matschemat ändras ofta om för att äta ärtsoppa tidigt på veckan. Denna gången höll det nästan, blev ärtsoppa på en onsdag...
1 gul lök
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 1/2 dl matlagningsgrädde
Skala och hacka löken. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
Lägg i de frysta ärtorna och löken. Låt det koka under lock ca 5 min. Mixa soppan och tillsätt grädde. Låt det koka upp. Servera soppan med vitlöksbröd varmt från ugnen.
