En god len saft som inte alls är sur trots gjord av svartvinbär. Kan bero på att de här bären kommer från en fin odling i Kivilahti där man spenderade en eftermiddag med att noggrannt plocka dessa bär. Lokal producerat och väldigt ekologiskt!
1 liter
2 l svarta vinbär
6 dl vatten
6 dl strösocker, (per liter avrunnen saft)
Koka upp vatten i en stor gryta. Lägg i bär och koka ca 10 min. Häll massan i en silställning och låt den självrinna ca 30-45 min. Mät upp saft och socker. Koka upp saften och rör ner sockret. Dra grytan åt sidan och skumma. Fyll saften på rena varma flaskor.
