En klassiker som alltid återkommer -smulpaj! på bilden är den med äpple, men det går att variera i oändlighet. Bara senaste veckan har jag ätit den med rabarber och en annan variant med nektariner. Servera med kall vaniljsås och du har smak av sommaren på ett fat.
100 gram smör
2 msk socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
4-5 äpplen
lite kanel
socker
Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skiva äpplena och blanda med lite socker och kanel i en paj form. Blanda ihop smör, socker, vetemjöl och havregryn till en smulig massa. Smula över äpplena och grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
