Min macka til picknicken blev god. Väldigt god! Inte riktigt mozzarella och tomat, men minst lika god. Jag brukar alltid känna för varm mat till middag, så då blev denna macka perfekt. Att det dessutom var fint väder, början på semestern och härligt sällskap gjorde det bara ännu bättre. Testa denna!
Baguetter eller ciabatta
paprika
tomat
rödlök
färska basilikablad
romansallad
något kött, typ karré
olivolja
röra
Röran:
1 dl turkisk yoghurt
1/4 dl gurka
1 tsk olivolja
1 msk ciktronsaft
salt
svartpeppar
färsk basilika
Börja med att göra röran. Riv gurkan och pressa ur saften. Hacka basilikan. Rör ihop alla ingredienserna. Stek köttet tills klart och dela i mindre bitar. Jag gjorde remsor. Gör ett snitt från sidan i brödet, inte helt igenom. Skiva även paprika, tomat och rödlök. Smörj in brödet med lite olivolja. Börja med salladen, sen röran. Lägg några färska basilikablad, rödlök och kött. Lägg i resten av grönsakerna. Slå in i lite aluminiumfolie. Njut!
