Citronsaft

Är på besök i Sverige. Och här känns det verkligen som att sommaren har kommit! Varför inte då passa på att göra en god lemonad att svalka sig med? Supergod och fräsch! Den tänker jag dricka efter en härlig långpromenad som nu nalkar. Vad brukar ni svalka er med? 

3 citroner
2 dl strösocker
9 dl kokande vatten

Tvätta citronerna väl i varmt vatten. Koka upp vattnet i en kastrull på spisen. Avlägsna det gula på citronskalen med hjälp av en potatisskalare eller en skalstrimlare. Lägg det i en skål tillsammans med sockret och det kokande vattnet. Låt stå tills det har svalnat. Tillsätt saften från citronerna och sila sen saften genom en silduk. Servera drycken riktigt kall.