När man har lite mycket citroner över och inte riktigt vet vad man ska använda dem till så är mitt förslag en citronmarmelad. Gott, syrligt och riktigt fint. Dessutom så går det väldigt snabbt att göra. Och om det är så att man råkar vara bortbjuden så är det även en perfekt gå-bort-present!
2 citroner
1,5 dl syltsocker
1 dl vatten
Skrubba citronerna med en rotfruktsborste. Riv skalet, men låt inget av det vita komma med. Ta sedan ut fruktköttet från citronenr, försök att inte få med något av det vita här heller. Koka upp det rivna skalet och fruktköttet i vatten. När det kokat upp så rör sakta i syltsockret. Låt sjuda i ca 15 minuter. För att veta om marmeladen är klar så kan marmeladprov vara bra. Kolla in hur det görs här. Häll upp på en ren burk. Låt svalna innan den bres på en scones eller lite bröd.
