ca 6 portionspizzor
3 1/2 dl iskallt vatten
50 g jäst
2 msk olja
0,5 msk salt
10 dl mjöl + extra till utbakning
Häll vattnet i en bunke, tillsätt jäst och olja. Vispa ihop allt. Tillsätt salt. Häll i mjölet och knåda till en jämn deg. Låt degen jäsa i 1-1 1/2 timme. Ta upp degen, dela och forma den till 6 stora bollar. Lägg upp dem på ett fat och ställ in i kylen med en blöt handduk över och låt stå i minst 5 timmar.
Deg som inte behövs just den här gången går utmärkt att frysa och använda senare!
