75g smör
3 dl mjölk
50g jäst
1/2 tsk salt
1 dl socker
1 ägg + 1 ägg till pensling
1/2 tsk hjorthornssalt
9 dl vetemjöl
Smält smöret och häll i mjölk. Det ska bli fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll i degvätskan. Blanda i salt, socker och ägg. Blanda hjorthornssaltet med en del av mjölet och tillsätt i degen. Arbeta in resten av mjölet. Jäs ca 20-30 min. Forma bullar och lägg på en plåt. Jäs i 20 min. Pensla med ägg. Grädda i mitten av ugnen i 5-10 min på 250 grader.
