Motivationen till att laga mat har pendlat upp och ner den senaste tiden. Lång vinter gör en lite deppig samtidigt som orken efter jobbet inte riktigt funnits. Dock finns det som tur är dagar då både motivationen och orken finns, och då kan underbara maträtter lagat. Kom ihåg: det behöver inte vara komplicerat för att vara supergott.
400 g kycklingfärs
2 msk citronsaft
salt
svartpeppar
lite olja
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda kyckling färs med salt, peppar och citronsaft. Forma till biffar och stek i lite rapsolja på tills de fått stekyta. Lägg över biffarna i en form och låt bli klara i ugnen, ca 10 min. Servera med sweet chili sås, couscous och ugnsvarma grönsaker t ex paprika och zucchini.
