En härlig vardagsrätt med massa avokado och tomat. Går supersnabbt att laga och är riktigt fräscht och gott.
300g fusillipasta
Guacamole:
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 mild chili
1,5 msk citronsaft
0,5 tsk salt
2 mogna avokado
2 tomater
Ostsås:
100g riven cheddarost
0,5 dl mjölk
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Finhacka lök, vitlök, chili och lägg i en skål. Tillsätt citronjuice och salt. Låt stå 5 min. Dela avokadorna i mindre bitar. Tärna tomaterna. Vänd ner avokado och tomater i lökblandningen. Låt pasta rinna av och blanda därefter ner guacamolen. Hetta upp osten med mjölken i en kastrull. Servera pastan och ringla över ostsåsen.
