En god kryddstark soppa! Passar utmärkt en härlig vardagskväll med en bit bröd, den går så snabbt att laga. Kycklingen går att byta ut till andra alternativ, till exempel räkor. På bilden har jag bytt den mot zucchini, det blev väldigt gott det med!
1-2 msk röd currypaste
ca 10 körsbärstomater
1 lime
0,5 msk kycklingfond
300 g stek kyckling i bitar (på bild utbytt till zucchini)
0,8 l vatten
1 msk olja
Värm oljan i en kastrull. Tillsätt chilipastan. Tillsätt vatten och kycklingfond. Tillsätt körsbärstomaterna och limesaft. Låt koka 5 minuter. Tillsätt kycklingen och låt koka någon minut. Servera!
